Tocană de inimi si pipote

Tocană de inimi și pipote este o mâncare simplă, dar cu un gust cu totul deosebit. Este o mâncare onestă, ieftină și incredibil de aromată, mai ales dacă o servești cu o mămăliguță caldă.

Vă invit să încercați rețeta de Tocană de inimi și pipote! Lăsați-mi un comentariu cu impresiile voastre și, dacă aveți idei de îmbunătățire, le primesc cu mare drag

Ingrediente:

• 1 kg inimi si pipote
• 5 cepe
• ½ kg ardei capia copt(puteţi folosi congelat)
• o cană suc de rosii
• 3-4 linguri ulei
• o frunză de dafin
• sare
• piper măcinat
• câteva fire de pătrunjel şi mărar

Mod de preparare:

Curățăm și spălăm foarte bine inimile și pipotele, apoi le punem la fiert într-o oală cu apă, o ceapă întreagă, o frunză de dafin și un praf de sare. Este important să stăm aproape și să îndepărtăm spuma care se ridică la suprafață ori de câte ori este nevoie, pentru ca zeama să rămână clară. Când vedem că sunt aproape fierte, înlăturăm ceapa fiartă și scoatem organele cu o spumieră, lăsându-le la scurs într-o strecurătoare, dar păstrăm neapărat supa în care au fiert.

Între timp, încingem uleiul într-o cratiță încăpătoare și punem inimile și pipotele scurse la călit pentru 2-3 minute, cât să prindă puțină față. Adăugăm apoi restul de ceapă tăiată solzișori și, imediat ce aceasta devine sticloasă, punem și ardeiul tăiat fâșii.. Amestecăm bine și le lăsăm să se pătrundă împreună sub capac pentru scurt timp, după care turnăm aproximativ o cană și jumătate din zeama aromată în care au fiert pipotele şi inimile.

Lăsăm totul să fiarbă la foc domol câteva minute, apoi adăugăm sucul de roșii care va lega frumos sosul. Când inimile și pipotele sunt perfect fragede și lichidul a scăzut suficient, condimentăm după gust cu sare şi piper măcinat. La final, presărăm verdeață tocată mărunt  și așezăm mâncarea în farfurii lângă  mămăliguță caldă și aburindă. Bunătate!

V-am lăsat mai jos câteva poze din timpul preparării ca să vedeți cât de ușor se face, dar și încă două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut această reţetă, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile – așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Vă invit să mă urmăriți și pe:

• Facebook
• Facebook
• Instagram
• Pinterest

Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.

Dacă vă place acest stil de mâncare, s-ar putea să vă încânte și rețeta de Ciulama de inimi şi pipote.Ca desert, recomand să facet un chec, aici găsiţi toate Reţetele mele de chec.