- Vizualizari
Plăcinta asta e salvarea ta în orice moment al zilei: merge de minune la micul dejun, ca cină rapidă sau pur și simplu ca o gustare între mese. Este genul de mâncare ușor de pregătit, gustoasă, fragedă și sățioasă. Este ideală de luat la pachet la muncă, la școală sau la drum, pentru că se taie frumos, nu face firimituri și rămâne la fel de bună și a doua zi, fie că o mănânci caldă sau rece.
Dacă faceți și voi Plăcinta asta cu cu brânză sărată și iaurt abia aștept să-mi spuneți cum v-a ieșit! Dați-mi un semn și povestiți-mi dacă v-a plăcut. Feedback-ul vostru mă ajută enorm să postez în continuare rețete pe gustul vostru, așa că orice sfat sau mic secret e binevenit. Hai să mai învățăm unii de la alții!
Ingrediente:
- 1 pachet foi de plăcintă
- 500 g telemea
- 400 g iaurt
- 2 ouă
- 500 ml lapte
- cca. 100 ml ulei
Mod de preparare
Pregătim ingredientele: Pentru plăcinta asta, căutăm o telemea ceva mai tare și mai puțin sărată. Dacă ni se pare prea sărată, o lăsăm în apă rece vreo două ceasuri, apoi o punem bine la scurs. Nu vă stresați prea tare cu cântarul! Dacă n-aveți fix 500 g de brânză și aveți un pic mai puțină sau un rest mai mare prin frigider, e perfect oricum. La fel și cu iaurtul – dacă aveți doar 400 g sau un pic mai mult, puneți-l cu încredere; rețeta e super permisivă și se adaptează cu ce aveți prin casă.
Încingem cuptorul la foc potrivit (180°C) și pregătim brânza: fie o zdrobim de la început cu o furculiță, fie o tăiem în cinci părți egale pentru a o fărâmița direct peste foi.
Pregătim tava și foile: Un pachet standard are cam 12-14 foi, așa că ne orientăm cum le împărțim mai bine pentru a obține cele 6 straturi de foi și 5 de umplutură. Dacă e nevoie, punem câte 3 foi la bază sau deasupra. Ungem cu ulei o tavă de aragaz (sau una mai mică dacă vrem ca plăcinta să iasă mai înaltă, caz în care încrețim foile ușor).
Asamblăm plăcinta: Folosim ulei între foi pentru frăgezime, iar pentru umplutură folosim telemeaua și iaurtul gras.
- Așezăm în tavă primul strat de foi: pe prima o stropim cu ulei, pe a doua o pensulăm cu iaurt și presărăm prima parte de brânză.
- Continuăm identic: așezăm foile (unse cu ulei între ele), adăugăm iaurtul și brânza, până când finalizăm cele 5 straturi de umplutură.
- Încheiem totul cu al 6-lea strat de foi, pe care le stropim cu puțin ulei între ele.
Coacerea: Cu un cuțit bine ascuțit, tăiem plăcinta în pătrățele. Într-un bol, batem ouăle cu laptele și turnăm amestecul peste tot, mișcând ușor tava ca lichidul să pătrundă bine peste tot. Dăm la cuptor pentru 30-35 de minute, până când plăcinta se rumenește frumos. O lăsăm să se răcorească puțin înainte de a o servi – e o bunătate!
Ca să meargă treaba șnur, v-am pus mai jos poze cu fiecare pas, plus încă două idei de rețete unde foile astea fac toată magia. Sper să vă dea curaj să le încercați și să puneți pe masa familiei un gust care să-i bucure pe toți, de la mic la mare!
Poate doriți să încercați și această rețetă de Plăcintă cu iaurt.
Sau această minunată rețetă de Plăcintă cu smântână.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review