- Vizualizari
Astăzi vă propun o rețetă de suflet, care mie îmi amintește de gustul mâncării de acasă. Este o mâncare simplă, dar extrem de gustoasă, unde dulceața legumelor se împletește perfect cu frăgezimea cărnii. Se face rapid, iar rezultatul este un deliciu pe care îl puteți adapta după preferințele voastre!
Dacă te hotărăști să încerci rețeta mea de Mâncare de pui cu vinete și legume sau oricare alt preparat de pe site, te aștept cu mare drag să revii cu o impresie. Chiar sunt curioasă cum ți-a ieșit și dacă a fost pe gustul tău!
Ingrediente:
- 500 g pulpe de pui dezosate
- o vănăta mare
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 2 ardei capia sau gras
- o lingură făină
- o lingură pastă de roșii
- sare
- piper măcinat
- 3-4 linguri ulei
- căteva fire de pătrunjel tocat
Mod de preparare
Pregătirea vânătăi: Mai întâi ne ocupăm de vânătă, pentru că are nevoie de puțin timp să stea cu sare. O spălăm și o ștergem bine, o decojim parțial (lăsăm fâșii de coajă, model „tigru”), apoi o tăiem în cubulețe potrivite ca mărime. Punem cubulețele într-un bol, presărăm un praf bun de sare peste ele și amestecăm bine. Le lăsăm așa cam 15-20 de minute, ca să scoatem zeama aceea amară din ele. După ce a trecut timpul, le clătim bine cu apă rece și le presăm în mâini ca să iasă apa.
Pregătirea cărnii: Cât timp vânăta stă la sare, pregătim carnea. Puteți folosi ce carne vă place sau ce aveți la îndemână: piept de pui, pulpe sau chiar aripioare. Spălăm carnea, o tamponăm cu prosoape de hârtie și o tăiem în bucăți potrivite. Punem carnea într-un castron, presărăm peste ea o lingură cu vârf de făină și amestecăm bine, astfel încât toate bucățile să fie „îmbrăcate” în făină. Încingem uleiul într-o cratiță și punem carnea la rumenit pe toate părțile, până prinde o culoare frumoasă.
Pregătirea legumelor: Tot acum curățăm și spălăm ceapa, ardeiul și morcovul. Ceapa și ardeiul le tăiem în feliuțe, iar morcovul îl tăiem mai întâi pe lungime, în jumătate, apoi fiecare bucată o tăiem în feliuțe subțiri.
Gătirea legumelor: Scoatem carnea rumenită pe o farfurie și o lăsăm deoparte. În același ulei punem ceapa cu un praf de sare și câțiva stropi de apă. O lăsăm să se înmoaie puțin, apoi adăugăm morcovul și îl călim și pe el puțin. Punem și fâșiile de ardei, le lăsăm să se înăbușe un pic, apoi adăugăm cuburile de vânătă bine stoarse și le mai călim și pe ele împreună cu celelalte legume.
Lăsăm totul să se înăbușe împreună 3-4 minute și turnăm o cană cu apă (sau cât să ajungă aproape de nivelul legumelor). Acoperim cratița parțial cu un capac și lăsăm să fiarbă la foc mic.
Când legumele sunt pe jumătate gătite, punem înapoi carnea în cratiță și adăugăm pasta de tomate.
Lăsăm totul să fiarbă până când și carnea, și legumele sunt bine pătrunse și moi. Acum este momentul să potrivim gustul de sare și piper, dar puteți adăuga orice alte condimente vă plac, după gustul fiecăruia.
După ce am oprit focul, presărăm deasupra verdeață tocată mărunt. Aici puteți folosi pătrunjel, mărar sau o combinație de mărar și pătrunjel, după cum vă place.
Ia uitați ce bine arată mâncarea ! Culorile legumelor s-au împletit frumos, iar sosul a ieșit legat și aromat. Iar despre gust… ce să vă mai spun? Numai vorbe de laudă! E o bunătate care ți se topește în gură și te face să mai ceri o porție.
Lăsăm mâncarea să se odihnească puțin, apoi o putem servi cu pâine proaspătă, mămăliguță caldă sau murături. O bunătate!
Vreți și alte idei gustoase pentru prânz?
Dacă v-a plăcut această mâncare, vă mai las aici încă două rețete care sunt la fel de simplu de făcut și pe placul tuturor.
Pui cu cartofi și roșii la cuptor.
Pulpe de pui cu legume la cuptor.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Și pentru că ne place să gătim cu drag, vă aștept cu brațele deschise în marea noastră familie de gospodari: Bunătăți din bucătăriile noastre, unde împărțăşim reţete, imagini cu bunătăţi, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Reţetele mele de le A la Z.
Leave a Review